DOMAINE L'AIGUELIERE

DOMAINE L'AIGUELIERE

Au pied des contreforts du Larzac, dans la vallée de l’Hérault, sur le terroir de Montpeyroux, notre famille cultive et vinifie depuis six générations. Notre exploitation viticole s’étend sur 22 vignes représentant une surface de 18 hectares, issues de trois périodes et huit étages géologiques différents à Montpeyroux et ses alentours.
Sur nos terres bien protégées par les vents frais et sains du mont Saint-Baudille, nous exerçons une culture traditionnelle, en conversion Bio depuis 2018, avec un rendement volontairement faible.
Une recherche menée sur 9 ans avec l’aide de 50 dégustateurs, de trois universités et grandes écoles et de l’INAO, nous permet aujourd’hui de vous proposer six cuvées, régulièrement récompensées depuis plus de 30 ans sous trois appellations : AOC Montpeyroux, AOC Terrasses du Larzac , IGP Saint Guilhem le Désert