DOMAINE VAISSE

DOMAINE VAISSE

Pierre Vaïsse, der sich in den Terrasses du Larzac in Puéchabon unweit von Aniane auf Terroirs aus Kieselsteinen und rotem Ton niedergelassen hat, ist ein junger Winzer, der 2007 mit nur 2 ha Weinbergen begonnen hat. Er wird von Frédéric Pourtalié (Montcalmès) und Laurent Vaillé (Grange des Pères) gefördert und legt Wert darauf, seine Weine lange auszubauen (24 Monate für die Rotweine), um ihnen ein samtiges Fleisch und ungewöhnlich seidige Tannine zu verleihen. Wir setzen große Hoffnungen in dieses junge Weingut, dessen noch vertrauliche Produktion noch steigen wird und das bereits eine beeindruckende Meisterschaft an den Tag legt, sowohl bei den roten als auch bei den weißen Weinen. Die Cuvées haben die Sphäre der AOC verlassen und sind heute alle als IGP Pays d'Hérault deklariert.